Курица пармезан по итальянски

Курица пармезан

Итак, сначала приготовим соус.

Понадобится:

  • Банка помидор в своём соку
  • Одна луковица
  • Пару зубков чеснока
  • Крошенный горький перец (по вкусу)
  • Базилик

Способ приготовления:

Лук мелко нарезаем, и тушим минут 10, до золотистого цвета. Затем добавляем измельченный чеснок, и тушим еще минуты 3.

Перемолоть в блендере помидоры и перец, и добавить лук с чесноком.

Тушим на медленном огне пока выпарится лишняя жидкость, примерно 20 минут. Когда готово, добавляем мелко порезанный базилик, перемешиваем, и тушим еще одну минуту.

В итоге получаем:

Теперь собственно курица.

Понадобится:

  • Одна куриная грудинка.
  • Томатный соус.
  • Молотый пармезан.
  • Мацарела (молодой сулгуни, адыгейский сыр).
  • Панировочные сухари.
  • Соль, перец.
  • Мука.
  • Два яйца.

Каждую половинку грудинки разрезаем вдоль.

Солим, перчим.

Взбиваем два яйца с небольшим количеством молока. Смешиваем сухари с пармезаном (одна часть сухарей и одна часть сыра). Немного муки для панировки.

Каждый кусок грудинки обмакиваем сначала в муку, затем в яйцо, и в сухари.

В предварительно разогретую духовку (до 250 градусов) ставим грудинку ровно на 15 минут. Пока готовится, нарезаем мацарелу пластинками. Через 15 минут достаём курицу , и намазываем каждый кусочек томатным соусом, и сверху слой мацарелы.

Помещаем в духовку еще на 5 минут.

Курица с пармезаном готова. Приятного аппетита.

Добавление комментария:

Прямой эфир

6 ирина Салаты с мясом
Салат из курицы с ананасами

6 венера Салаты с мясом
Салат из курицы с ананасами

6 oly Блюда из морепродуктов
Жареные креветки

6 Марина Салаты с мясом
Салат из курицы с ананасами

1 Люся Торты
Бисквитный торт

6 Анастасия Салаты с мясом
Салат из курицы с ананасами

1 anny Мясные супы
Солянка мясная

6 Тина Салаты с мясом
Салат из курицы с ананасами

Новые кулинарные рецепты

Курица сухариками и зеленью

Цыпленок наршараб в соусе

Курица в пиве

Курник

Рулетики из куриных грудок

Крылышки под соусом