Свиная вырезка в духовке рецепт. Как приготовить свиную вырезку в духовке? Простой рецепт для хозяйки

Свиная вырезка в духовке

Свиная вырезка подается с луком и картофелем, со свежими травами. Очень аппетитное и питательное блюдо. Ваши родные и близкие его оценят.

Для приготовления свиной вырезки потребуется:

  • 1,25 кг. свиной вырезки
  • 2 столовые ложки свежего чебреца
  • 2 столовые ложки свежего тимьяна
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 6-8 небольших картофелин
  • Соль
  • Перец
  • Оливковое масло
  • 8 тонких ломтиков бекона Панчетта
  • Шпагат.

Способ приготовления:

Запечем картофель. Нам необходимо 6-8 небольших картофелин, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 большая луковица, 1 столовая ложка чабреца,2 столовые ложки свежего тимьяна, 2-3 зубчик чеснока, соль и перец.

Мелко рубим чеснок. Смешиваем чеснок с чабрецом и тимьяном, солью и перцем. Хорошо перемешиваем в ступке. Затем добавляем несколько капель оливкового масла, чтобы получилась консистенция пасты. Обмазываем свинину этой пастой и ставим в холодильник на 4 часа.

Крошим молодой картофель на крупные кубики вместе с кожурой. Выкладываем на форму для запекания.

Лук крошим колечками. Добавляем к картофелю, приправляем солью и перцем, сбрызгиваем маслом. Всё перемешиваем.

Свиную вырезку, вместе с остатками пасты, обворачиваем ломтиками бекона и красиво обвязываем шпагатом. Выкладываем на форму.

Ставим в духовку сначала свинину. После 20 минут жарки ставим картофель. Запекаем до готовности.

На отдельное блюдо выкладываем картофель, поверх картофеля выкладываем свиную вырезку. Перед подачей не забудьте убрать шпагат.

Блюдо можно украсить любой свежей зеленью.

Свиная вырезка готова! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту:
класс! очкнь вкусно!
  • нумка
  • 27 июля 2011
Добавление комментария:

Прямой эфир

2 лена Суши и роллы
Делаем суши и роллы правильно

1 анютка Печенье
Печенье с леденцом внутри

1 swix Салаты с мясом
Cалат с курицей и морковью

6 наташа Блюда из морепродуктов
Жареные креветки

6 Ольга Блюда из морепродуктов
Жареные креветки

6 Марина Салаты с мясом
Салат из курицы с ананасами

1 нумка Запеченное мясо
Свиная вырезка в духовке

1 надя Запеченная рыба
Рыба голец – достойный северный представитель семейства лососевых

Новые кулинарные рецепты

Ежики в мультиварке

Свинина в кантонском стиле

Лазанья

Крылышки в мультиварке

Тефтели в мультиварке

Пастрома домашняя