Свиная вырезка в духовке рецепт. Как приготовить свиную вырезку в духовке? Простой рецепт для хозяйки

Свиная вырезка в духовке

Свиная вырезка подается с луком и картофелем, со свежими травами. Очень аппетитное и питательное блюдо. Ваши родные и близкие его оценят.

Для приготовления свиной вырезки потребуется:

  • 1,25 кг. свиной вырезки
  • 2 столовые ложки свежего чебреца
  • 2 столовые ложки свежего тимьяна
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 6-8 небольших картофелин
  • Соль
  • Перец
  • Оливковое масло
  • 8 тонких ломтиков бекона Панчетта
  • Шпагат.

Способ приготовления:

Запечем картофель. Нам необходимо 6-8 небольших картофелин, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 большая луковица, 1 столовая ложка чабреца,2 столовые ложки свежего тимьяна, 2-3 зубчик чеснока, соль и перец.

Мелко рубим чеснок. Смешиваем чеснок с чабрецом и тимьяном, солью и перцем. Хорошо перемешиваем в ступке. Затем добавляем несколько капель оливкового масла, чтобы получилась консистенция пасты. Обмазываем свинину этой пастой и ставим в холодильник на 4 часа.

Крошим молодой картофель на крупные кубики вместе с кожурой. Выкладываем на форму для запекания.

Лук крошим колечками. Добавляем к картофелю, приправляем солью и перцем, сбрызгиваем маслом. Всё перемешиваем.

Свиную вырезку, вместе с остатками пасты, обворачиваем ломтиками бекона и красиво обвязываем шпагатом. Выкладываем на форму.

Ставим в духовку сначала свинину. После 20 минут жарки ставим картофель. Запекаем до готовности.

На отдельное блюдо выкладываем картофель, поверх картофеля выкладываем свиную вырезку. Перед подачей не забудьте убрать шпагат.

Блюдо можно украсить любой свежей зеленью.

Свиная вырезка готова! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту:
класс! очкнь вкусно!
  • нумка
  • 27 июля 2011
Добавление комментария:

Прямой эфир

1 гуля Торты
Торт наполеон

1 евгений Мясные супы
Суп в духовке

6 Ольга Блюда из морепродуктов
Жареные креветки

1 Анатолий Тесто и хлеб
Сдобное тесто для булочек – калорийно, сытно, но необыкновенно вкусно

1 Дмитрий Торты
Маковый торт

6 Анастасия Салаты с мясом
Салат из курицы с ананасами

1 надя Запеченная рыба
Рыба голец – достойный северный представитель семейства лососевых

6 миха Блюда из морепродуктов
Жареные креветки

Новые кулинарные рецепты

Фаршированные окорочка

Пастрома домашняя

Крылышки в мультиварке

Ежики в мультиварке

Лазанья

Свинина в кантонском стиле