Главная Сделать стартовой Обратная связь
Соленая грудинка с чесноком - Блюда из мяса  

Соленая грудинка с чесноком

Блюда из мяса | Просмотры: 4979 | Комментарий

Грудинка  соленая_449

Нам понадобится грудинка

Грудинка  соленая_449

ну и чеснок разумеется.

Грудинка  соленая_449

Грудинку выбираем специально с наименьшим количеством сала. И побольше прослоек. Шкурка очень мягкая, ножом протыкается очень легко.

Грудинка  соленая_449

Выдавливаем чеснок.

Грудинка  соленая_449

Грудинка  соленая_449

Дальше отделяем ребра. И нарезаем мякоть кусками. Но можно не нарезать а надрезать. Просто потом так удобнее доставать.

Грудинка  соленая_449

Далее процесс идет очень творческий — натирать чесноком куски, обсыпать сначала перцем черным молотым, потом солью.

Грудинка  соленая_449

Грудинка  соленая_449

Грудинка  соленая_449

В емкость для засолки насыпать соль.

Грудинка  соленая_449

Итак, продолжаем творческую работу, укладывая куски в емкость.

Грудинка  соленая_449

Грудинка  соленая_449

Грудинка  соленая_449

Куски уложены и утрамбованы. Сверху кладу тарелку по размерам кастрюли.

Грудинка  соленая_449

И сверху груз.

Грудинка  соленая_449

И все это в сторонку. Не в холодильник, но и не батарею. На 3 дня.

После 3 дней снимаем груз, вытаскиваем тарелку и очищаем куски от лишней соли (если есть) и чеснока.

Грудинка  соленая_449

Грудинка  соленая_449

И можно нарезать.

Грудинка  соленая_449

Приятного аппетита!

Оставить комментарий: "Грудинка соленая"
Убедитесь, что все поля со звездочкой * заполнены.
Пожалуйста, не оставляйте комментарий содержащие спам , такие комментарии будут удалятся!

Имя*
Комментарий *
Рецепты тортов
Рецепты супов
Рецепты закусок
Рецепты креветок
Домашняя выпечка
Рецепты из рыбы
Блюда из мяса
Рецепты салатов
Вторые блюда
Рецепты соусов
Рецепты пиццы
Китайская кухня
Рецепты из курицы
Рецепты десертов

Простые блюда на каждый день

Вафельные шарики
Телятина в маринаде
Шашлычки домашние
Торт в микроволновке
Греческий салат приготовление

Новые кулинарные отзывы

наташа вкусные рецепты Жареные креветки
миха простые рецепты Жареные креветки
oly вкусные рецепты Жареные креветки
Мариша простые рецепты Жареные креветки
маша простые рецепты Как приготовить тефтели из фарша
nika вкусные рецепты Сушеное мясо
Аля вкусные рецепты Пирог абрикосовый
ирина простые рецепты Салат из курицы с ананасами и сыром
Лида вкусно рецепты Пирог абрикосовый
anny простые рецепты салатов Солянка мясная
linka простые рецепты из курицы Хачапури с сыром