Брауниз - шоколадный торт

Брауниз

Необходимо для Брауниза:

  • 4 яйца
  • 1ст. сахара
  • пачка сливочного масла
  • грамм 150 муки
  • корица

кроме того:

  • грамм 50 рома
  • 1/3 ч.л. соли
  • немного порошка для приготовления горячего шоколада

Способ приготовления:

1. Духовку разогреть до 180 градусов.

2. Масло и шоколад растопить на водяной бане(следите, чтобы вода ни в коем разе не кипела!)

3. Добавить туда 1/3 сахара, корицу, ром, соль. Перемешать и сразу убрать в сторонку.

4. Яйца и оставшийся сахар

перемешать ложкой примерно вот до такого состояния(не взбивать!!!)

5. Проверить шоколадную смесь. Если пальцу очень тепло, то вливаем половину яичной смеси. При этом очень активно перемешиваем всё, чтобы яйца не свернулись. Должна получится довольно густая киселеобразная масса.

6. Оставшиеся яйца взбить до увеличения объёма раза в 2

7. Аккуратно ввести шоколадную смесь

8. Затем всыпать постепенно муку

9. Тесто вылить в смазаную маслом форму. В идеале она должна быть квадратной.

10. Выпекать в духовке от 20 до 27 минут. Тут как кому больше нравится.
— 20- центр будет кремообразный
— 23/25- чуть непропёкшийся
— 27- сухой,как хороший бисквит

11. Через 23 минуты вынимаем

12. Вытряхиваем аккуратно на чистое сухое полотенце, сразу режем на порционные кусочки/квадратики, накрываем полотенцем и даём остыть

13. Есть можно чуть тёплыми или холодными, с соусом/вареньем/мороженым. Кому как нравится.

14. Хранить лучше всего в закрывающейся таре.

Брауниз готов. Приятного аппетита!
Добавление комментария:

Прямой эфир

1 Юлия Тесто и хлеб
Тесто для курника – современная интерпретация старинного русского пирога

6 Мариша Блюда из морепродуктов
Жареные креветки

2 лена Суши и роллы
Делаем суши и роллы правильно

6 Марина Салаты с мясом
Салат из курицы с ананасами

1 анютка Печенье
Печенье с леденцом внутри

1 swix Салаты с мясом
Cалат с курицей и морковью

1 nika Закуски с мясом
Сушеное мясо

1 евгений Мясные супы
Суп в духовке

Новые кулинарные рецепты

Колбаска сладкая

Кребли замешанные на кефире

Пошаговый рецепт тирамису

Кекс на сметане

Творожные пончики

Сырники в мультиварке