Хочу предложить вам красивый и эффектный салат в половинках ананаса, который можно подать для романтического ужина. Были времена, когда я устраивала своему супругу романтические ужины и готовила порционные салаты, в том числе и в ананасе. В этот раз мы посвятили наш ужин возвращению из отпуска, и салат с курицей в ананасе прекрасно вписался в эту атмосферу. Совсем недавно я предлагала рецепт куриного филе в лимонном соусе, и для этого салата я решила использовать именно его. По желанию можно филе просто запечь в духовке обычным способом или на крайний случай просто отварить.
Ингредиенты
- Куриное филе — 1 шт.
- Ананас — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Киви — 1 шт.
- Сыр фета — 100 г
- Йогурт греческий — для заправки
- Маслины — 15-20 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Петрушка — 3-4 веточки
Как приготовить эффектный салат с курицей в ананасе
- Куриное филе запечь или сварить. Дать ему остыть.
- Филе нарезать кубиками. Так же нарезать помидор.
- Ананас разрезать, вынуть мякоть, удалив грубую центральную часть. Нарезать ананас кубиками. Почистить киви и также нарезать кубиком.
- В салат нарезать сыр фета и кружочками маслины, посолить и поперчить.
- Добавить в салат чайную ложку лимонного сока, йогурт и измельчённую петрушку.
- Разложить салат в ананасовые половинки.
Салат с курицей в ананасе готов. Подать к столу, украсив сверху листочками петрушки и колечками маслин.
Приятного аппетита.
