У нашей семьи есть одна традиция: обязательно готовить на любой праздник какой-нибудь салат из курицы с ананасами. Почему-то любим мы такое сочетание продуктов, что не можем обойтись без данного блюда. К тому же согласитесь, что вкус получается довольно пикантным.
Если вы еще не пробовали сочетать ананас с курицей – то это огромное упущение. Ведь это сочетание дает очень легкий и праздничный вкус. Вот такой красивый и вкусный салат, который отлично подойдет и на праздник, и просто на ужин. Его можно просто разрезать как торт и подавать кусочками.
Необходимые ингредиенты
- Куриная грудка (отварная) — 3 шт.
- Мякоть ананаса (консервированного) — 400 г
- Яйца (вареные) — 6 шт.
- Сыр — 250 г
Для украшения:
- Грецкие орехи
- Салат «Айсберг»
- Свежий укроп
Для домашнего майонеза:
- Растительное масло — 360 мл
- Горчица — 1 ч. л.
- Яйца — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — 1 щепотка
Как приготовить праздничный салат с курицей и ананасами
- Отвариваем грудки, а потом вилкой разрываем их на небольшие кусочки.
- Мелко режем мякоть ананасов.
- Яйца отвариваем, чистим и натираем на терке.
- Для домашнего майонеза смешиваем растительное масло, горчицу, кусочки чеснока и яйца, приправляем солью. С помощью погружного блендера превращаем смесь в однородную густую массу.
- Берем форму для выпечки и выкладываем дно листьями салата, покрываем слоем майонеза, выкладываем слоями курицу, ананас и снова добавляем майонез. Продолжаем выкладывать все ингредиенты слоями, добавляя немного майонеза после каждого слоя, пока ингредиенты не закончатся. Заканчиваем слоем тертого сыра.
- Чтобы салат был не только вкусным, но и красивым, майонезом рисуем поверх верхнего слоя узор из ромбов. В каждый ромб кладем по половинке грецкого ореха и добавляем веточку укропа.
- Оставляем салат в холодильнике на некоторое время, чтобы он как следует пропитался.
Приятного всем аппетита.
