Сочетание гречки с грибами всегда было выигрышным и этот суп не исключение. Он отлично впишется в ваше повседневное меню. Получается ароматным, сытным и очень аппетитным. Для супа вам понадобятся любые грибы, даже замороженные. Но от вида грибов будет зависеть и время приготовления этого блюда. Суп просто потрясающий и обязательно понравится вашим близким.
Необходимые продукты
- вода — 2,5 л
- гречка — 100 гр
- шампиньоны — 250 гр
- морковь — 1 шт
- помидор — 1 шт
- картофель — 3 шт
- лук — 1 шт
- плавленный сыр — 50 гр
- соль, перец
Начинаем приготовление
- Лук очищаем, нарезаем кусочками и обжариваем на растительном масле до прозрачности.
- Очищенную морковь натираем на терке и добавляем к луку. Шампиньоны нарезаем кусочками и кладем к остальным овощам. Все хорошо перемешиваем.
- Томат натираем на терке, кожицу выкидываем. Протертый томат добавляем к готовым овощам и снова перемешиваем.
- Картофель очищаем и нарезаем кубиками. Кладем его в кипящую воду и добавляем промытую крупу. Туда же кладем обжаренные овощи с грибами. Суп накрываем крышкой и варим на медленном огне 5 минут. Потом добавляем плавленный сыр, соль, перец и перемешиваем до полного растворения сыра. Затем накрываем суп крышкой и варим еще 5 минут. А потом газ выключаем и в таком виде оставляем на 40 минут. Если вы будете подавать блюдо сразу, то варить его стоит до готовности крупы с картофелем.
Готовый суп получается очень ароматным и обязательно станет прекрасным дополнением к вашему семейному столу. А еще к такому супу можно простые и ароматные лепешки с чесноком. Приготовить их можно по рецепту с нашего сайта.
Приятного аппетита!
