Летом так не хочется ничего готовить. И в такие дни спасает вот такой холодный супчик с огурцами, кефиром и креветками. поверьте, это необычайно вкусно. Суп получается таким же вкусным, как и окрошка. Просто и быстро готовится, имеет нежный вкус и аромат.
Необходимые продукты
- 3 огурца
- 2 зубчика чеснока
- 120-150 грамм креветок
- 1 пучок укропа
- 1 литр кефира
- немного лимонного сока
- соль, перец по вкусу
- 100-150 миллилитров воды
- помидоры (по желанию)
Начинаем приготовление
- Огурцы промываем и нарезаем кубиком, кладем в кастрюлю.
- Измельчаем зелень и добавляем к огурцам.
- Креветки отвариваем до готовности, очищаем и кладем в кастрюлю. Туда же добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Вливаем лимонный сок, добавляем соль и перец по вкусу.
- В массу вливаем кефир и воду, все перемешиваем и ставим в холодильник.
- Холодный супчик подаем к столу с нарезанными помидорами.
Попробуйте также окрошку с куриным филе. Приготовить ее можно по рецепту с нашего сайта.
Приятного аппетита!