А вы любите холодные супы? Мы считаем, что в жару это идеальное блюдо к обеду или ужину. Наш суп мы будем готовить с овощами. По своей сути — это окрошка, только без мясной составляющей. Для основы окрошки мы возьмем минеральную воду и кефир. Такое блюдо отлично подойдет для тех, кто планирует сбросить вес или сидит на диете.
Необходимые продукты
- 350 грамм картофеля
- 250 грамм редиса
- 4 куриных яйца
- 120 грамм картофеля
- 1 литр кефира
- 200 грамм сметаны
- зелень
- лимонный сок
- соль
- газированная вода (минералка)
Начинаем приготовление
- Картофель отвариваем до готовности. Куриные яйца варим вкрутую. Подготовленные продукты очищаем.
- У огурцов отрезаем хвостики и нарезаем мелкими кусочками. Очищенные яйца нарезаем очень маленьким кубиком. Картофель нарезаем точно также, как огурцы. У редиса удаляем хвостики и нарезаем на кусочки. Все продукты перекладываем в кастрюлю.
- Зелень промываем и измельчаем. Добавляем ее к овощам.
- Сверху на подготовленные продукты выдавливаем лимонный сок и добавляем соль. Сверху кладем сметану и наливаем кефир, а затем тщательно перемешиваем. В получившуюся массу вливаем газированную воду. Снова перемешиваем, даем настояться 20-30 минут и подаем к столу.
Попробуйте также холодный огуречный суп. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.
Приятного аппетита!
