Суп с мидиями рецепт для вас – это удивительно вкусное блюдо, которое прекрасно подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного ужина в кругу семьи или друзей. Сочные мидии и ароматные специи делают этот суп настоящим угощением для любителей морепродуктов.
Для приготовления супа с мидиями вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежих мидий
- 1 л рыбного бульона
- 1 луковица
- 2 стебля сельдерея
- 2 моркови
- 2 чесночных зубчика
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 стакан сливок
- соль, перец, мускатный орех, укроп (по вкусу)
Итак, приступим к приготовлению:
- Очистите лук, морковь, сельдерей и чеснок. Нарежьте лук и сельдерей кубиками, а морковь – кружочками.
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, морковь и сельдерей в течение 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте в кастрюлю рыбной бульон и приведите его к кипению. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 10-15 минут.
- Очистите мидии от раковин и удалите песок. Добавьте мидии в кастрюлю и варите их 5-7 минут, до тех пор пока они не откроются.
- Добавьте сливки, прокипятите суп и приправьте солью, перцем и мускатным орехом по вкусу.
- Нарежьте укроп и добавьте его в суп перед подачей.
Вот и все, ваш суп с мидиями готов! Подавайте его горячим, посыпав укропом. Это блюдо отлично сочетается с хлебом или гренками.
Суп с мидиями – прекрасный выбор для тех, кто любит морепродукты и ценит вкусные и полезные блюда. Надеемся, что этот рецепт придется вам по вкусу и станет одним из ваших любимых!