Обалденный творожный чизкейк без сливок

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного чизкейка, от которого будут все безума.

Приготовить его вам не составит особого труда. В отличии от классического чизкейка, вам не понадобятся дорогостоящие ингредиенты. Все это не может не понравиться каждой хозяечке. Вы удивитесь потрясающими вкусовыми качествами этого лакомства. Чизкейк настолько вкусный, что от него просто сложно оторваться. Рекомендую всем попробовать.

Нужные ингредиенты

Для теста

300 гр муки
100 гр сливочного масла
ванилин на кончике ножа
120 гр сахарного песка
5 гр разрыхлителя
1 яйцо

Для начинки

1 банка абрикосов (500 гр)
400 гр мягкого творога
2 яйца
130 гр сметаны
ванилин на кончике ножа
50 гр сахарного песка

Начинаем процесс

В первую очередь принимаемся за приготовление основы для чизкейка. Для этого охлажденное сливочное масло перетираем в отдельной емкости с сахарным песком, разрыхлителем и мукой.
После чего вбиваем яйцо и хорошо все перемешиваем. Убираем в холодильник, обернув пищевой пленкой.
Теперь в отдельную емкость отправляем творог, два яйца, сметану, ванилин и сахарный песок. Используя погружной блендер, пюрируем все до однородной массы. Она должны быть похожа на крем.
Берем разъемную форму и застилаем ее пергаментной бумагой.
Затем укладываем тесто, равномерно распределив по форме и сформировав бортики.
Абрикосы достаем из банки и нарезаем маленькими кубиками. Выкладываем поверх основы и накрываем творожной начинкой. Разравниваем поверхность.
После чего ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут.
По истечении нужного времени достаем готовый чизкейк и оставляем его в форме остывать.
Затем ставим на ночь в холодильник.
После чего достаем его и оставляем при комнатной температуре постоять полчаса.
Теперь лакомство можно извлекать из формы и подавать к чаепитию.