Для наших дорогих сластен и любителей всего кофейного этот рецепт подойдет идеально! Кофейное суфле получается нежным, ароматным и аппетитным. Так как готовить мы будем на кукурузной муке, то можно не переживать о лишних калориях.
Вместо обычного сахара рекомендую все же использовать коричневый: особенно тем, кто всерьез занимается здоровым питанием или соблюдает диету. Стоит он, конечно, немного дороже, чем обычный сахарный песок, но зато не причинит вреда ни фигуре, ни здоровью. Купить все необходимые продукты можно в обычном недорогом супермаркете и убрать про запас. Кофейное суфле получается нежным, воздушным и очень вкусным. Процесс приготовления настолько простой, что справится даже ребенок.
Состав продуктов
- молоко – 300 миллилитров,
- яичные белки – 6 штук,
- яичные желтки — 4 штуки,
- сахар коричневый (можно обыкновенный) – 100 грамм,
- кукурузная мука – 40 грамм,
- кофе растворимый – 4 чайных ложки.
Очень вкусное кофейное суфле: пошаговый процесс приготовления
- Молоко налить в небольшую кастрюлю, добавить растворимый кофе, все перемешать.
- Поставить кастрюлю на плиту, включить небольшой огонь и довести содержимое до кипения. От плиты далеко не отходите: молоко имеет свойство «убегать» и пригорать.
- Желтки соединить с сахаром, добавить половину кукурузной муки, тщательно перемешать.
- Взбить все миксером в пышную массу и, не переставая взбивать, медленно, струйкой влить горячее молоко с растворенным кофе.
- Белки взбить миксером в пену, ввести в молочно-желтковую массу и аккуратно вымешать все венчиком.
- Разлить суфле в небольшие формочки (можно использовать силиконовые формочки для кексов или маффинов.
- Совет. Силиконовые формочки смазывать не нужно, а вот любые другие необходимо будет смазать растительным маслом без запаха или специальной антипригарной эмульсией.
- Выпекать в духовке при температуре до 160 градусов 30 минут.
Перед подачей на стол кофейное суфле можно слегка посыпать тертым шоколадом или украсить по вашему желанию! Такой десерт лучше всего сочетается с чашкой ароматного витаминного чая или какао (для детей это особенно важно). Каждый кусочек нежной и аппетитной выпечки тает во рту: от нее без ума и дети, и взрослые. Обязательно приготовьте, попробуйте – и, пока будете наслаждаться десертом, заходите на наше сайт: за новыми рецептами.
Приятного всем аппетита и сладкой жизни!!!!!
