В поисках вкусного и диетического сладкого рецепта открыла для себя великолепный творожный десерт «Зебра»: простой, быстрый и доступный.
Красивый и аппетитный на вид, нежный и сладкий на вкус — есть такой десерт одно удовольствие! А самое приятное, что всего 30 минут легкой велосипедной езды, и от съеденных калорий не останется ни следа! Так зачем же изнурять себя безвкусными диетами?
Ингредиенты
- обезжиренный творог — 250 грамм;
- натуральный йогурт (1,5%) — 250 грамм;
- мед — 1 столовая ложка;
- какао-порошок — 1-2 чайные ложки;
- желатин в пластинах — 6 штук (если гранулированный желатин — 15 грамм);
- молоко — 2-3 столовые ложки.
Пошаговый процесс приготовления
- Заранее подготавливаем желатин: складываем его в кастрюлю, заливаем молоком и оставляем набухать. Если вы используете гранулированный желатин, то, по объему, 15 грамм — это 1 столовая ложка.
- Смешиваем творог с йогуртом, добавляем мед (лучше использовать жидкий), и все хорошо взбиваем блендером или перемешиваем ложкой.
- Если на мед у вас аллергия, то его можно заменить сахарной пудрой, только в этом случае сахара берем меньше (приблизительно 0,5-0,75 столовой ложки), также можно использовать кленовый сироп.
- Набухший желатин подогреваем на водяной бане или на очень маленьком огне (только не доводим до кипения), постоянно помешивая, до полного растворения. Чтобы убрать возможные комочки не растворившегося желатина, процедите его через сито.
- Соединяем желатин и творожную массу, все хорошо перемешиваем.
- Получившуюся творожную массу делим на 2 части. В одну часть добавляем какао-порошок и размешиваем.
- Для застывания лучше всего использовать силиконовые формочки для выпечки (но это не принципиально), так как из них удобно извлекать уже готовый десерт.
- Заполняем формочку: выкладываем в нее, чередуя, белую и шоколадную творожную массу. Так проделываем со всеми остальными формочками. Для разнообразия можно менять очередность и пропорции цветов для разных формочек.
- Отправляем формочки с десертом в холодильник минимум на 2-3 часа (до полного застывания).
Приятного аппетита!
