Восхитительный черничный чизкейк

Представляем вашему вниманию рецепт умопомрачительного чизкейка, который придется по душе каждому.

Те, кто любят черничные десерты, будут от такого лакомства в полном восторге. Существует множество различных чизкейков, но с черникой — это мега вкусно. А еще и полезно. Для приготовления требуется использовать чернику в собственном соку. Чизкейк будет иметь красивый цвет и потрясающие вкусовые качества. Рекомендую каждой хозяечке взять этот рецептик на заметочку.

Нужные ингредиенты

Для теста

300 гр муки
200 гр сливочного масла
150 гр сахарного песка
1 яйцо
7 гр ванильного сахара
половина чайной ложки разрыхлителя

Для начинки

750 гр жирного творога
300 гр черники в собственном соку
3 яйца
150 гр сахарного песка
20 гр крахмала
7 гр ванильного сахара

Начинаем процесс

В первую очередь в отдельную емкость отправляем 1 чайную ложку муки и 2 чайные ложки растительного масла. Хорошо все перемешиваем. Смазываем подготовленной эмульсией разъемную форму. После чего ставим ее в холодильник.
Принимаемся за приготовление песочного теста. Для этого объединяем 300 гр муки, 200 гр сливочного масла, 150 гр сахарного песка, яйцо и разрыхлитель. По желанию можете добавить еще ванильный сахар или молоту корицу. Перемешиваем все и собираем тесто в ком.
Теперь достаем форму из морозильной камеры и распределяем в ней тесто. При этом требуется сформировать высокие бортики. Затем возвращаем форму в холодильник на 30 минут.
Чернику в собственном соку делим на сок и ягоду. Нам понадобится 200 гр черники и 100 мл сока.
В сок отправляем 20 гр крахмала и хорошо перемешиваем.
Теперь добавляем творог, яйца, сахар и ванильный сахар. Используя миксер, смешиваем все до однородности.
После чего отправляем сюда ягоды и хорошо перемешиваем.
По истечении нужного времени достаем форму с тестом и выливаем подготовленную творожно-черничную массу.
Ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на один час.
После чего достаем готовое изделие. Оно будет еще жидковатым. Ему требуется постоять приблизительно сутки.
Затем украшаем по своему желанию и подаем к чаепитию.