Всеми любимые шоколадные трюфели: пошаговый рецепт приготовления

Представляем вашему вниманию рецепт потрясающих домашних шоколадных трюфелей, которые приятно удивят каждого.

Приготовить их можно по-разному. Мы вам предлагаем самый простой рецепт, по которому готовили еще наши бабушки. Самое главное — уделите особое внимание выбору какао-порошка. Для них идеально подойдет натуральный не алкализированный какао. С ним наши конфеты получатся очень ароматными и вкусными. Сохраняйте рецептик и радуйте свое окружение новыми кулинарными способностями.

Нужные ингредиенты

Для трюфелей

200 гр сухого молока
100 мл воды
150 гр сахарного песка
две с половиной столовые ложки какао-порошка
100 гр грецких орехов
50 гр сливочного масла

Для панировки

полторы столовой ложки какао-порошка
50 гр грецких орехов

Начинаем процесс

В первую очередь наливаем воду в кастрюлю и сыпем сахарный песок. Ставим на средний огонь и доводим до кипения. После чего делаем огонь минимальным и продолжаем процесс еще 5 минут. По истечении этого времени снимаем с огня и добавляем сразу сливочное масло и какао-порошок. Помните о том, что какао должен быть очень хорошего качества, так как от него зависит, что мы получим в результате. Хорошо все перемешиваем до однородности. Так как смесь очень горячая, то масло достаточно хорошо расходится в ней.
После чего измельчаем орехи удобным для вас способом и перекладываем их в подготовленную шоколадную смесь. Вы можете вместо грецких орехов взять любые другие. Немного требуется оставить для посыпки конфет. Снова хорошо перемешиваем и, не останавливаясь в этом процессе, частями сыпем сухое молоко. В результате у нас должна получиться однородная масса, которая не липнет к рукам и похожа на пластилин.
После чего приступаем к формированию шариков. Можно придумать любую другую форму, это на ваше усмотрение. Затем каждый шарик обволакиваем в какао, а после этого — в измельченных орешках. Размещаем подготовленные конфеты на блюдо и отправляем в холодильник на полчаса для того, чтобы они полностью остыли и приобрели свой завершенный вкус и аромат.

Вам еще могут понравиться вкусные шоколадные трюфели из фасоли, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».