Вкусное печенье с маком «Утиные глазки»

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного печенья, которое понравится абсолютно всем.

Такое печенье знают многие хозяечки, так как рецепт достаточно старый. Состоит оно из двух кусочков печенья и сливовой прослойки. По желанию можете взять любой другой джем или повидло. Также мак можете заменить на орехи, что тоже очень вкусно. Печенье рассыпчатое, нежное, ароматное и мега аппетитное. Рекомендую каждой хозяечке взять этот рецептик на заметочку.

Нужные ингредиенты

250 гр муки
80 гр сливочного масла
1 яйцо
50 гр сметаны 20%
щепотка соли
10 гр ванильного сахара
30 гр мака
4 гр разрыхлителя
70 гр сливового джема
сахарная пудра для украшения

Начинаем процесс

В первую очередь в отдельную емкость просеиваем муку и добавляем соль с разрыхлителем. Перемешиваем все хорошо.
В другую емкость отправляем яйцо, сметану, сахарный песок и ванильный сахар. Венчиком перемешиваем до однородности.
Холодное сливочное масло нарезаем небольшими кубиками и перекладываем к мучной смеси. Теперь быстро растираем до образования крошки.
После чего сыпем сюда мак и вливаем яичную смесь. Руками размешиваем все до однородного теста. Смотрите на консистенцию: если оно суховатое, то добавляем немного сметаны, а если наоборот — то муки. Долго вымешивать тесто не надо.
Теперь оборачиваем его в пищевую пленку и придаем приплюснутую форму. Отправляем в холодильник на 60 минут.
По истечении нужного времени достаем и делим на две равные половины. Оставшуюся часть возвращаем обратно в холодильник.
На рабочую поверхность кладем бумагу для выпечки, которую требуется присыпать немного мукой. Теперь раскатываем в пласт. Толщина должна быть 3-4 мм.
Затем вырезаем фигурки. В половине из них требуется вырезать отверстие. Лишнее тесто убираем в холодильник. Перекладываем бумагу с изделиями на противень и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на четверть часа.
По истечении нужного времени переносим на решетку и полностью остужаем. Затем на целую часть выкладываем сливовый джем и поверх размещаем часть с отверстием. Отправляем их на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
Теперь можно лакомство подавать к чаепитию.

Вам еще может понравиться волшебное печенье «Сникердудль», рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».