Сложно найти человека, который не любит готовить и есть шарлотку. Если знать правильный рецепт, то на подготовку тратится всего минут 7. Зато после выпекания ты получаешь восхитительный десерт. Сегодня мы убедимся, что яблочная шарлотка с ягодами — это самое классное, что можно придумать в августе и сентябре. Готовь хоть каждый день!
В этом рецепте мы будем использовать смородину, но ты можешь заменить ее на любые другие ягоды. А с яблоком будет хорошо гармонировать почти любая ягода, так что выбор за тобой. Нам же очень нравится этот насыщенный фиолетовый цвет от запеченной смородины.
Необходимые ингредиенты
- 3 куриных яйца
- 200 г сахара
- 200 г сметаны
- 5 г разрыхлителя
- 1 ч. л. корицы
- 200 г муки
- 3 яблока среднего размера
- 1 стакан смородины
- 1 ч. л. сливочного масла
Быстрая ягодная шарлотка с яблоками: как приготовить
- Сперва смешай в миске яйца с сахаром. Лучше здесь работать миксером, но можно и просто венчиком. Нам нужно взбить всё так, чтобы масса увеличилась в размерах и покрылась густой белой пеной.
- К взбитой массе добавляем сметану, разрыхлитель, корицу и опять перемешиваем.
- Далее мы обязательно просеиваем муку и добавляем к яичной смеси. На этом этапе перемешивать можно венчиком. Или же миксером, но на низкой мощности.
- Форму для выпекания обильно смазываем сливочным маслом. На ее дно выкладываем красиво яблочки, а затем равномерно высыпаем стакан смородины. При желании количество ягод можно увеличить.
- Заливаем в форму с ягодами и яблоками тестом. Вливай массу медленно по кругу, чтобы тесто равномерно растеклось.
- Разогрей духовку до 180 градусов и отправляй форму внутрь на 40 минут. Лучше ставить ее на нижнюю полку и ближе к дверце.
- Через 30–40 минут проткни шарлотку деревянной шпажкой или зубочисткой. На ней совсем не должно оставаться кусочков теста, это будет сигнализировать о готовности нашего десерта.
- Осталось только перевернуть форму с шарлоткой на блюдо, и сверху у нас получится красивый узор.
Заметь, что пирог готовить ну очень быстро. Самое тяжелое — это дождаться, пока духовка всё испечет, и не истечь слюной.
Приятного аппетита!
