Шикарный тортик «Лесной мох»

Приготовить тортик сможет даже самый неопытный кулинар. Важно следовать всем рекомендациям в рецепте и у вас обязательно получится. Тортик получается красивый, яркий и очень аппетитный. Он станет идеальным десертом к вашему праздничному столу. И порадует гостей и близких ярким и насыщенным вкусом.

Необходимые продукты

Для теста

курные яйца — 8 шт
сахар — 260 гр
пшеничная мука — 260 гр
разрыхлитель — 10 гр
шпинат — 200 гр
растительное масло — 120 мл
ванильный экстракт — 1 ч.л
цедра одного лимона

Для крема

сыр «Филадельфия» — 500 гр
сливки 33% — 250 мл
сахарная пудра — 200 гр
ягоды для украшения

Начинаем приготовление

Форму для выпечки (24 см.) смазываем растительным маслом и присыпаем пшеничной мукой. Разогреваем духовку до 180 градусов.
В миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
У яиц отделяем белки от желтков. Желтки кладем в чашу миксера и добавляем половину приготовленного сахара. Туда же кладем ванильный экстракт и взбиваем на средней скорости 5 минут.
Белки выливаем в чашу миксера, взбиваем на небольшой скорости 30 секунд. затем скорость увеличиваем, добавляем сахар, частями, и взбиваем в течение 5 минут.
В чашу блендера вливаем растительное масло, добавляем лимонную цедру и шпинат. Все перемалываем до кашеобразного состояния.
Шпинатную массу добавляем к желткам и перемешиваем. В 4 этапа добавляем сначала муку, перемешиваем, потом белки, перемешиваем. И так до тех пор, пока не введем в тесто все продукты.
Готовую массу делим на 2 части и выливаем в форму, разравниваем лопаткой.
Заготовку отправляем в подготовленную духовку и выпекаем в течение 40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Бисквиты остужаем, достаем из формы и срезаем с них верхнюю часть. А потом делим корж на 2 части. С каждого коржа срезаем немного зеленой части.
Приготовим крем. В чашу миксера вливаем сливки и взбиваем до устойчивых пиков, постепенно вводя сахарную пудру. Затем добавляем сыр «Филадельфия» и взбиваем все до однородного состояния.
Собираем торт. Дно тарелки промазываем кремом и кладем первый корж, смазываем кремом. Сверху кладем следующий корж, затем крем и т.д. Готовый торт промазываем кремом сверху и боков.
Оставшиеся кусочки бисквита перемалываем блендером до состояния крошки. Обсыпаем ей бока и верх торта. Украшаем ягодами и отправляем торт в холодильник настаиваться на всю ночь. а потом подаем к столу.