Если вы до сих пор считаете, что на приготовление торта нужно тратить огромное количество времени и усилий, значит вы просто не пробовали этот шикарный сметанный десерт.
Чтобы насладиться такой вкусностью, вам не придется даже разогревать духовку, коржи выпекаются за считанные минуты прямо на сковороде. С этой сладостью справится даже тот, кто никогда и не задумывался о приготовлении десертов. Получается непередаваемо вкусно. А если учесть, сколько стоят подобные тортики в кондитерских, то еще и очень бюджетно. Пробуйте и наслаждайтесь результатом!
Ингредиенты
- Сметана 200 г
- Сахар 180 г
- Пшеничная мука 380 г
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Сыр рикотта 350 г
- Сгущенное молоко 150 г
- Лимон 1 шт.
- Черный шоколад 30 г
- Сода 1 ч. л.
- Уксус 1 ст. л.
- Ванильный сахар 1 ст. л.
Как приготовить сметанный торт на сковороде
- В глубокой емкости взбейте сметану с белым и ванильным сахаром. Добавьте гашеную уксусом соду, оливковое масло и муку. Замесите эластичное тесто и разделите его на 4 части.
- Каждую часть раскатайте в круглый пласт толщиной 0,5–0,7 мм. С помощью тарелки подходящего размера вырежьте из теста ровный круг. Сформируйте из обрезков шар и проделайте то же самое. В результате у вас должно получиться 6 коржей.
- Выпекайте коржи на сухой сковороде, проколов их вилкой, как показано в видео. Тесто должно подрумяниться с двух сторон. Коржи пропекаются очень быстро, следите за тем, чтобы они не подгорели.
- Дайте им остыть, а тем временем приготовьте крем: в глубокой посуде смешайте рикотту, сгущенное молоко, лимонный сок и цедру. Взбивайте ингредиенты до тех пор, пока у вас не получится однородная масса.
- Соберите торт: перемажьте коржи полученным кремом. Не забудьте про бортики.
- Украсьте десерт тертым шоколадом и миндальными лепестками. Бортики торта можете украсить измельченным в крошку печеньем.
Не бойтесь экспериментировать с декором, используйте любимые ингредиенты. Миндальные лепестки и шоколад можно полностью заменить кокосовой стружкой. А если решите не заморачиваться и вовсе не украшать торт, всё равно получится красиво и сладко. Прежде чем подавать сладость к столу, отправьте ее в холодильник минимум на 2 часа, а лучше — на ночь, чтобы коржи пропитались. Посмотрите, как можно приготовить обалденный торт из галетного печенья и поделитесь рецептом с друзьями!
Приятного чаепития.
