Если ты думаешь, что пекинская капуста подойдет только для салатов, то очень заблуждаешься. Рулетики из пекинской капусты — замечательная закуска для будней и праздников. Они всегда привлекают внимание гостей и быстро исчезают со стола в самом начале застолья. Сначала каждый хочет попробовать необычное блюдо. А потом уже не может удержаться от еще одного рулета.
Жареные рулетики с начинкой готовят из крупных листов пекинской капусты. Мясистые помидоры хорошо сочетаются с сыром, делая закуску нежной и сочной. Но ты можешь добавить что-нибудь свое или полностью изменить состав начинки. Выбирай свежую и качественную капусту. Приготовь оригинальную закуску, и оцени все ее преимущества.
Необходимые ингредиенты
- 1 кг пекинской капусты
- 4 яйца
- 2 помидора
- 3 ст. л. муки
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 200 г твердого сыра
- 1 пуч. зелени
- 3 ст. л. сметаны
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Как приготовить рулетики из пекинской капусты с сыром
- Разбери капусту на отдельные листы. Отрежь твердую часть у основания и осторожно отбей середину листа кухонным молоточком.
- Взбей яйца с солью и перцем. Добавь муку и хорошо перемешай, чтобы не осталось комков.
- Разогрей на сковороде подсолнечное масло. Обмакни листья капусты в яичном кляре и обжарь по минуте с каждой стороны. Лишний жир убери бумажными полотенцами. Сложи листья стопкой.
- Разрежь помидоры пополам и удали семена. Мякоть нарежь кубиками. Сыр натри на мелкой терке. Смешай с помидорами, добавь соль, перец, рубленую зелень и сметану. Перемешай.
- Выложи часть начинки на край обжаренного листа капусты и сверни рулетом. Таким способом заверни все листы. Переложи на блюдо и подавай к столу.
Нежные и красивые рулетики с сыром и помидорами выглядят действительно аппетитно. Любители сытных овощных блюд обязательно заберут этот рецепт в свою копилку. Привнеси чуточку разнообразия и креатива в повседневное меню и удиви близких оригинальной идеей.
Приятного аппетита.
