Вкуснее этого мяса я не ела никогда в жизни. Мясо получается нежным и очень сочным. Оно буквально тает во рту и отлично сочетается с любым гарниром. Мясо можно подать к праздничному столу или приготовить для домашних посиделок с друзьями. Оно красиво смотрится и остается вкусным даже в холодном виде. Помимо данного рецепта рекомендую попробовать стейки из говядины зернового откорма, сухой и влажной ферментации готовые и сырые с доставкой на дом. Филе Миньон, Рибай (Ribeye), Стриплойн, Томагавк (Tomahawk), Пиканья (Picanha), Медальон Filet (Mignon), Чак ай (Chuck Eye) Стейк мясника (Onglet), Трай-тип (Tri-Tip), Топ-Блейд (Top-Blade), Рамп (Rump) и т.д. приготовленные в печи «Josper», которая сочетает в себе преимущества русской печи и мангала. Мясо получается сочным, равномерно прожаренным, с румяной корочкой и характерным ароматом дымка — www.svkus.com.
Необходимые продукты
- 1 килограмм мяса
- 2 помидора
- 2 луковицы
- 3 столовые ложки сметаны
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 чайная ложка лимонного сока
- соль, перец по вкусу
- 100 грамм сыра
Начинаем приготовление
- Мясо нарезаем на стейки шириной 2 см. Мясо можно использовать любое. С каждой стороны делаем на мясе крестообразные надрезы. Каждый кусочек солим и перчим по вкусу.
- Смешиваем сметану с горчицей и смазываем мясо с двух сторон.
- Лук нарезаем тонкими пластинками, кладем в миску, добавляем соль, перец и переминаем руками. Добавляем к нему сметану и лимонный сок.
- Помидоры нарезаем круглыми пластинами.
- Мясо перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху выкладываем помидоры и присыпаем луком.
- Заготовку отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем в течение 35-40 минут, потом достаем, присыпаем сыром и снова ставим в духовку. Запекаем еще 15 минут и подаем к столу.
На гарнир к такому мясу можно подать молодой картофель с чесноком и зеленью. Готовлю я его по рецепту с сайта «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
