Предлагаем вам попробовать одно из культовых блюд американской кухни — крылышки «Баффало». Это прекрасное блюдо для домашних посиделок с друзьями или для мужской вечеринки. Обычно его подают в барах или спортивных пивных. К нему принято подавать различные соусы от классических до жгуче острых. На нашем сайте вы можете найти очень много интересных рецептов соусов и сможете выбрать свой.
Необходимые продукты
- 1 килограмм крыльев
- 3 столовые ложки крахмала
- соль
- 1 чайная ложка перца
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка сухого чеснока
- 50 грамм сливочного масла
- растительное масло
- 3 помидора
- 2 чайные ложки винного уксуса
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка кетчупа
- 1 столовая ложка сахара
- 4 зубчика чеснока
- острый перец
- 1 столовая ложка остро аджики
- 2 столовые ложки майонеза
- 2 столовые ложки сметаны
- 1 чайная ложка красного молотого перца
Начинаем приготовление
- Крылышки промываем и сушим бумажными полотенцами. разрезаем их на 2 части и кладем в миску. Солим их по вкусу, добавляем крахмал, паприку, черный перец, сухой чеснок и все перемешиваем.
- Приготовим соус. Берем помидоры в собственном соку, добавляем к ним винный уксус, соевый соус, сладкий кетчуп, соль и сахар, острую аджику, паприку, и красный острый перец. Туда же кладем чеснок и перебиваем все блендером. Готовый соус пробуем на соль и сахар.
- Мясо перекладываем в сетку для фритюра и обжариваем до румяной корочки.
- Ставим на плиту сковороду и добавляем сливочное масло. Растапливаем его и вливаем приготовленный соус. Все перемешиваем и провариваем 2 минуты до легкого загустения. Важно! Не передерживаем соус, он может расслоится!
- Сметану смешиваем с майонезом.
- В горячий соус перекладываем крылышки, перемешиваем и снимаем с огня. А потом перекладываем на тарелку и подаем со сметанно-майонезным соусом или любым другим на ваш вкус.
Попробуйте подать крылышки со сметанным соусом с зеленью. Рецепт такого соуса можно найти у нас на сайте.
Приятного аппетита!
