Всеми любимый десерт «Панна котта»: подборка пошаговых рецептов

Представляем вашему вниманию замечательную подборку вкуснейшего итальянского десерта — панна котта. 

В переводе он означает «вареный крем», но я бы лучше назвала его «кремовым пудингом» с добавлением разных ингредиентов. Существует достаточно большое количество рецептов этого всеми любимого лакомства. Мы подобрали самые вкусные и простые, на наше усмотрение. Они все безумно вкусные, ароматные и тают во рту. Сохраняйте рецептики и радуйте своих любимых такой итальянской вкуснятиной.

Мандариновая панна котта

Нужные ингредиенты

Для сливочного слоя

• 400 мл сливок 33%
• 400 мл йогурта
• 1 столовая ложка желатина
• 1-2 плитки белого шоколада
• сахарный песок по вкусу
• ваниль или ванильный сахар по желанию

Для мандаринового желе

• 750 гр мандарин + 2 шт для украшения
• 25 гр желатина
• сахарный песок по вкусу

Для украшения

• 1 веточка мяты
• 3-4 кусочка белого шоколада

Начинаем процесс

1. В первую очередь замачиваем желатин согласно инструкции.
2. После чего в сотейнике объединяем сливки и йогурт. Перемешиваем и ставим на огонь доводить практически до кипения. Затем добавляем сюда сахарный песок и белый шоколад. По желанию также отправляем сюда ваниль.
3. Постоянно помешивая, вливаем тонкой струйкой желатин. Хорошо все перемешиваем и процеживаем все через сито.
4. Затем разливаем подготовленную смесь по стаканчикам или креманкам. Отправляем в холодильник на 3 часа до застывания сливочного слоя.
5. Принимаемся за приготовление мандаринового желе. Для этого очищаем мандарины и выжимаем из них сок. Можно измельчить в блендере, а потом процедить через сито. После чего по вкусу сыпем сахарный песок и ставим на огонь нагреваться до растворения сахара. При этом требуется постоянно помешивать. Затем снимаем с плиты и добавляем желатин. Снова хорошо перемешиваем до его растворения и охлаждаем смесь.
6. По истечении нужного времени достаем стаканчики из холодильника и наливаем поверх подготовленную мандариновую смесь. Затем надо немного подождать, чтобы слой схватился и выложить для украшения дольки мандаринов. После чего отправляем в холодильник до полного охлаждения.
7. Украшаем тертым шоколадом и веточкой мяты.

Вам еще может понравиться идеальный шоколадный мусс за 15 минут, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!