Блинный торт «Шапка Гугуцэ»: настоящее объедение

Существует много вариантов десертов, сделанных из блинов: и один из них – это блинный торт «Шапка Гугуцэ».

Десерт готовится очень просто и быстро. Если блины у вас уже есть, то на все остальное вы потратите максимум 20 минут. И пусть Масленица уже закончилась, но кто сказал, что блины едят только в эти дни? Торт получается сытным и аппетитным. Сладость крема и кислинка вишен придают ему необычный вкус. Десерт будет уместен не только во время вечернего чаепития, но и на праздничном столе.

Необходимые продукты

для блинов

750 миллилитров молока;
3 яйца;
300 грамм муки;
1/3 чайной ложки соли;
3 столовые ложки сахара;
2 столовые ложки растительного масла;
ванилин по вкусу.

для вишневой начинки

700 грамм вишни;
200 грамм сахара;
3 столовые ложки кукурузного крахмала.

для крема

400 грамм сметаны;
100 грамм сахара;
ванилин – по вкусу

Как приготовить блинный торт «Шапка Гугуцэ»

Готовим самые обычные блины на молоке. Отдельно разбиваем яйца и всыпаем к ним соль, сахар, ванилин.
Ингредиенты нужно взбить до образования пышной массы. Займет это примерно 40 секунд.
В пышную смесь вливаем половину молока.
Просеиваем муку и все взбиваем до однородного состояния. Тесто должно быть без комочков.
В тесто вливаем оставшееся молоко и растительное масло.
Все хорошо размешиваем до однородного состояния и оставляем готовое тесто на 10 минут.
Совет. Тонкие блины для торта вы можете приготовить и по другому рецепту: на нашем сайте есть интересные варианты.
Для начинки в отдельную кастрюлю высыпаем вишню.
К вишне засыпаем сахар и крахмал.
Все хорошо перемешиваем, пока вишня не пустит сок.
Кастрюлю отправляем на огонь, даем содержимому закипеть и варим 2-3 минуты: до нужной густоты.
Готовую начинку остужаем.
Сковороду смазываем маслом, жарим на ней блины с двух сторон: как обычно.
Сделаем крем. В отдельную миску выливаем сметану, засыпаем сахар и ванилин.
Смесь взбиваем миксером до легкой густоты.
Собираем торт. На край блина кладем вишневую начинку и заворачиваем его в трубочку.
Первым слоем кладем в ряд 6 таких трубочек.
Слой хорошо смазываем сметанным кремом.
Вторым слоем выкладываем 5 трубочек и также смазываем кремом.
Таким образом, по убыванию трубочек, выкладываем все слои, смазывая их кремом.
Последний ряд смазываем толстым слоем крема, а также смазываем бока торта, чтобы он был полностью покрыт.

Блинный торт «Шапка Гугуцэ» получается большим, так что его хватит на компанию гостей. Он очень сытный и аппетитный, готовится просто и быстро. Вкус у него потрясающий: словами не передать – надо пробовать. Еще больше рецептов вкусных блюд вы сможете найти на нашем сайте.