Восхитительно вкусный чизкейк «Нью-Йорк» с малиновым конфи

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного десерта, который понравится абсолютно всем. 

Чизкейки обожают в каждой семье. Этот, однозначно, станет вашим фаворитом. Малиновое конфи замечательно дополнит чизкейк и разбавит его насыщенными вкусами. Лакомство получается нежным и очень вкусным. Разбавьте свои чаепития такой вкуснятиной и наблюдайте довольные лица ваших домочадцев. Рекомендую всем попробовать.

Нужные ингредиенты

  • 180 гр песочного печенья
  • 90 гр сливочного масла
  • 600 гр сливочного сыра
  • 180 гр сахарного песка
  • 300 гр сметаны
  • 225 гр сливок (33-35%)
  • 3 яйца
  • 3 столовые ложки крахмала
  • 20 мл лимонного сока

Для конфи

  • 200 гр малины
  • 1,5 чайной ложки картофельного крахмала
  • сахарный песок по вкусу

Начинаем процесс

  1. В первую очередь в чашу блендера отправляем печенье и измельчаем его. После чего объединяем со сливочным маслом. Оно должно быть растопленным. Хорошо все перемешиваем и укладываем подготовленную массу в форму для выпечки, предварительно застеленную пергаментной бумагой.  Теперь плотно утрамбовываем основу, формируя бортики.
  2. Затем в отдельную ёмкость отправляем сливочный сыр и сахарный песок. Добавляем сливки, яйца и сметану. Перемешиваем всё до однородной массы.
  3. После чего отправляем сюда крахмал и сок. Снова всё мешаем до однородности.
  4. Теперь выливаем подготовленную начинку на основу и разравниваем.
  5. Отправляем в духовку при 110° на 2 часа. На уровень ниже размещаем форму с горячей водой.
  6. По истечении нужного времени выключаем духовку и оставляем чизкейк в ней ещё на полчаса.
  7. После чего даём ему остыть до комнатной температуры и помещаем в холодильник минимум на 4 часа. Лучше оставить на ночь.
  8. По истечении нужного времени готовим малиновое конфи. Для этого в отдельной ёмкости объединяем малину, полторы чайные ложки картофельного крахмала и сахарный песок по вкусу. Используя погружной блендер, взбиваем все до однородной массы. После чего отправляем вариться до загустения. Затем распределяем подготовленную массу поверх чизкейка и подаём к чаепитию.

Вам ещё может понравиться восхитительно лимонно-творожный чизкейк, рецепт которого вы найдёте на нашем сайте «Идеи рецептов».

Восхитительно вкусный чизкейк «Нью-Йорк» с малиновым конфи

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Fabfood.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

[sape]