Любимый десерт: торт «Белочка» с фундуком

Оказывается, чтобы приготовить вкусную выпечку к чаю, совсем не обязательно покупать очень много ингредиентов.

И торт «Белочка» с фундуком тому яркий пример. Данный рецепт является любимым для многих хозяек, так как десерт готовится быстро и не требует больших материальных и физических затрат. Результат же потрясающий: торт получается красивым и невероятно вкусным. Он в меру влажный, нежный, ароматный и большой – хватит на целую компанию друзей. Так что, обязательно приготовьте – и собирайте всех на вечернее чаепитие.

Какие ингредиенты необходимы

Для коржа

4 яйца;
250 грамм сахара;
200 грамм изюма;
250 миллилитров молока;
20 грамм разрыхлителя;
260 грамм муки.

Крем

400 миллилитров 33 %-х сливок;
250 грамм сгущённого молока;
200 грамм фундука.

Как приготовить торт «Белочка» с фундуком

Отмеряем изюм и хорошо его промываем. Мы его не замачиваем, чтобы не было лишней жидкости.
В блендере измельчаем изюм. Также его можно прокрутить в мясорубке: как кому удобно.
Отделяем яичные белки от желтков.
Половину всего сахара добавляем к белкам.
Примерно 5 минут взбиваем миксером белки, пока не образуются устойчивые пики.
Смешиваем желтки с другой половиной сахара и взбиваем несколько минут.
К взбитым желткам добавляем молоко и также перемешиваем миксером.
В смесь добавляем перемолотый изюм.
Смешиваем муку и разрыхлитель, добавляем смесь к желткам и также перемешиваем все миксером (предварительно нужно установить насадку для взбивания теста).
К этой смеси добавляем взбитые белки и опять перемешиваем, но уже ложкой.
Тесто делим на две равные части.
Форму для запекания застилаем бумагой, смазываем сливочным маслом.
Первую часть теста ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Точно также выпекаем и вторую часть теста.
Фундук подсушиваем в духовке, очищаем и измельчаем в блендере.
Взбиваем миксером сливки: пока не станут густыми.
К сливкам вливаем сгущенное молоко и также взбиваем.
Коржи разрезаем поперек наполовину и начинаем собирать торт.
Хорошо промазываем коржи кремом, каждый слой посыпаем орехами. Также обмазываем кремом торт по бокам.
Необходимо дать пропитаться торту примерно 2 часа (лучше всего оставить его в холодильнике на всю ночь).

Торт «Белочка» с фундуком получается очень вкусным, легким и аппетитным. Его можно сделать как на праздники, так и просто своим домочадцам, чтобы порадовать их. На нашем сайте вы сможете найти еще больше рецептов вкуснейших тортиков: и пусть ваша жизнь будет сладкой.