Овощной постный суп «Семь в одном» будет непременно полезен людям, которые следят за своей фигурой, и тем, кто хочет немного разгрузить свой рацион.
Он идеально подойдет и для поста: так как в это время религиозные люди отказываются от мяса и других продуктов животного происхождения. Супчик получается очень вкусный, ароматный и прозрачный. Один внешний вид этого легкого блюда уже вызывает аппетит. Овощной суп довольно оригинальный, ведь в его состав входит помидор и огурец: однако, это не влияет на его прекрасные вкусовые свойства.
Состав продуктов
- одна морковь;
- три клубня картофеля;
- одна головка белого лука;
- 300 грамм капусты белокочанной;
- один сладкий болгарский перец;
- один спелый томат;
- один свежий огурец;
- соль и черный молотый перец – по вкусу.
Овощной постный суп «Семь в одном»: пошаговый процесс приготовления
- Взять кастрюлю с толстым дном и на её дно выложить, предварительно нарезанную полукругом морковь и картофель. Туда же добавить шинкованную капусту и мелко нарезанный репчатый лук.
- Затем во всю эту красоту добавляем огурец, пусть даже вам кажется, что он довольно оригинальный ингредиент для супа, однако, стоит попробовать супчик именно с ним: огурец дает очень приятный вкус!
- Не заменяйте его другими овощами, не бойтесь экспериментировать. Далее положите сверху на огурчики помидоры, нарезанные тонкими кружочками.
- Следующий слой – это болгарский перец. Использовать лучше желтый перчик, но если любите красный или зеленый, то можно и заменить: главное, чтобы овощ был сладким, а не острым.
- Варить все это необходимо в своем соку: стоит учесть, что для этого используются специальные кастрюли с толстым дном.
- Другие виды посуды не подойдут, но можно заменить и обыкновенным тушением овощей на сковороде, с небольшим количеством подсолнечного масла (или ароматного домашнего масла), а затем уже переложить в кастрюлю, добавить воды и доварить.
- Когда картошка будет готова, необходимо добавить определенное количество кипятка, на ваш вкус. Некоторые любят более жидкие супы, другие, наоборот, густые. Супчик посолить, поперчить – и можно подавать на стол, предпочтительнее со сметаной.
Овощной постный суп «Семь в одном» не только разнообразит ваше повседневное меню, но и сделает его ярким, полезным. Ароматный, с насыщенным вкусом суп порадует всех: и детей, и взрослых. Такое первое блюдо подарит заряд бодрости и витаминов на весь день. Обязательно попробуйте, а затем возвращайтесь на наш сайт за новыми рецептами.
Приятного всем аппетита и отличного настроения.
