Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного лакомства, которое придется по душе каждому.
Такой шоколадный десерт покорит каждого сладкоежку. Получаются профитроли мягкими, нежными, ароматными и такими вкусными, что от них просто сложно оторваться. Таким лакомством вы можете как порадовать своих любимых в обыденный день, так и побаловать гостей на праздничном столе. Рекомендую каждой хозяечке взять этот рецептик на заметочку.
Нужные ингредиенты
Для теста
- 50 гр сливочного масла
- 80 мл молока
- 100 гр муки
- 2 яйца
Для крема
- 150 мл сливок 33%
- 3 столовые ложки сахарной пудры
Для шоколадного соуса
- 50 гр черного шоколада
- 20 гр сливочного масла
- 50 гр сахарного песка
- 2 столовые ложки какао
- 50 мл молока
Начинаем процесс
- В первую очередь отправляем в кастрюлю или сотейник молоко и сливочное масло. Ставим на огонь и доводим до растворения масла.
- Затем сыпем муку частями, при этом тщательно помешивая. В результате тесто должно скататься в ком. Снимаем с огня и оставляем остывать.
- Вбиваем по одному сюда яйца и перемешиваем до однородного теста. Перекладываем в кондитерский мешок с фигурной насадкой и отсаживаем на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
- Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-35 минут. По истечении нужного времени достаем готовые заготовки и оставляем остывать.
- Принимаемся за приготовление соуса. Для этого в сотейнике объединяем шоколад, поломанный на кусочки, сахарный песок, сливочное масло, какао и молоко. Ставим на огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения.
- В отдельную емкость отправляем сливки и, используя миксер, взбиваем их до мягких пиков. После чего добавляем сахарную пудру и продолжаем процесс взбивания.
- Теперь нам требуется каждую заготовку разрезать пополам и наполнить подготовленным кремом.
- Складываем их в отдельную глубокую емкость и поливаем приготовленным шоколадным соусом.
- Украшаем на свое усмотрение и подаем к чаепитию.
Вам еще могут понравиться аппетитные профитроли с сыром, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
