Восхитительный черничный чизкейк без выпечки

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного чизкейка, который понравится абсолютно всем. 

В летние жаркие дни такой десерт именно то, что нужно. Он настолько легок в приготовлении, что получится даже у начинающей хозяйки. Получается очень красивым. Такая цветовая гамма и потрясающие вкусы покорят любого сладкоежку, и не только. Более того, это лакомство еще и полезное. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

• 250 гр шоколадного печенья
• 120 гр сливочного масла
• 600 гр творога 9%
• 250 гр сахарного песка
• 300 гр черники
• 30 гр желатина
• 200 мл натурального йогурта
• 80 мл воды

Начинаем процесс

1. В первую очередь перетираем через сито творог.
2. После чего ломаем на кусочки печенье и отправляем в чашу блендера. Измельчаем его.
3. Теперь добавляем размягченное сливочное масло и продолжаем пюрировать до однородной крошки.
4. К творогу отправляем сахарный песок и натуральный йогурт. Используя погружной блендер, перемешиваем все до однородной массы.
5. Теперь заливаем желатин кипяченой водой и оставляем на некоторое время для набухания.
6. Вымываем хорошо чернику и обсушиваем ее. Откладываем 100 гр ягоды, а оставшуюся часть пюрируем. После чего перетираем через сито.
7. Творожную массу делим на три части. В одну из них помещаем отложенную чернику.
8. Теперь перетертую чернику делим на две части: одна из них должна быть больше другой. Отправляем их в оставшиеся части творожной массы и хорошо перемешиваем.
9. По истечении нужного времени растапливаем желатин на водяной бане и оставляем остывать.
10. Затем делим на три части и отправляем в подготовленные массы.
11. После чего эти три емкости ставим в холодильник для того, чтобы смеси немного застыли.
12. Берем плоскую тарелку и устанавливаем на нее кольцо от разъемной формы. Для удобства оборачиваем его пищевой пленкой.
13. Теперь отправляем крошку и разравниваем ее, хорошо утрамбовывая.
14. Затем выливаем поверх более темную творожную массу. Ставим в холодильник до полного застывания.
15. По истечении нужного времени выливаем массу, которая немного светлее, чем предыдущая. Снова отправляем в холодильник.
16. Третьим слоем размещаем светлую часть с ягодами. Возвращаем в холодильник до полного застывания.
17. По истечении нужного времени снимаем разъемное кольцо и украшаем чизкейк по своему желанию.

Вам еще может понравиться бесподобный клубничный чизкейк без выпечки, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!