Восхитительный чизкейк с пряными мандаринами

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного чизкейка, который понравится всем.

Имеет он потрясающий внешний вид и обалденные вкусовые качества. Этот чизкейк просто райское творожное наслаждение. Получается он лёгким, воздушным и таким вкусным, что от него просто сложно оторваться. Его можно с гордостью подать и к праздничному столу. Все гости будут в восторге. Когда вы попробуйте его однажды, то обязательно захотите повторить. Рекомендую каждой хозяечке взять этот рецептик на заметочку.

Нужные ингредиенты

120 гр черного шоколада
300 гр тростникового сахара
80 гр миндаля
1 чайная ложка разрыхлителя
700 гр творога
2 апельсина
7 мандарин
120 гр сливочного масла
5 яиц
50 гр муки
2 столовые ложки какао
розмарин по вкусу
молотая корица по вкусу
100 мл воды

Начинаем процесс

В первую очередь на водяной бане растапливаем шоколад. Миндаль измельчаем в муку.
В отдельную ёмкость отправляем размягченное сливочное масло и 100 гр тростникового сахара. Используя миксер, взбиваем все до однородности.
После чего добавляем сюда растопленный и остывший шоколад. Продолжаем процесс перемешивания.
Затем по одному добавляем 2 яйца. После каждого добавления взбиваем. Теперь сыпем миндальную муку и продолжаем процесс взбивания.
После чего отправляем сюда пшеничную муку, разрыхлитель и какао. Хорошо все перемешиваем до однородности.
В другую ёмкость отправляем творог и остальные яйца. Сыпем 100 гр тростникового сахара и, используя миксер, тоже взбиваем все до однородности.
С одного апельсина снимаем цедру и перекладываем в эту же массу. Хорошо все перемешиваем.
Берём разъемную форму и смазываем её маслом. После чего отправляем сюда подготовленную шоколадную массу и разравниваем.
Поверх выкладываем творожную массу и также разравниваем.
Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 160°, на 60 минут.
По истечении нужного времени доставать изделие не надо. Оставляем его осбывать в выключенной духовке.
После чего перекладываем холодильник на два часа.
По истечении нужного времени очищаем от кожуры мандарины и делим их на дольки. По надобности удаляем белую пленочку.
В сотейник отправляем 100 мл воды и сок одного апельсина. Затем требуется отправить сюда кожуру 2-3 мандаринов, палочку корицы, веточку розмарина и сахарный песок, который остался. Ставим на огонь и доводим до кипения. После чего продолжаем процесс варки ещё 4-7 минут.
По истечении нужного времени процеживаем подготовленный сироп и заливаем им дольки мандаринов. Накрываем эту ёмкость крышкой и оставляем в таком виде до полного остывания.
Достаём изделие из холодильника и выкладываем поверх ароматные дольки. По желанию украшаем мятой и подаем к столу.