Пицца из макарон с соусом Болоньезе: если любите удивлять

Берем пачку макарон и готовим очень необычное, но вкусное и красивое блюдо – пиццу из макарон. Мы уже много раз готовили креативные блюда из обычных макарон, поэтому мы просто не можем пройти мимо такого рецепта. Если вы любите пиццу, спагетти Болоньезе и любите удивлять, то этот рецепт вам точно понравится.

Необходимые ингредиенты

Для основы:

  • Спагетти (вареные) — 400 г
  • Панировочные сухари — 30 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Пармезан (тертый) — 50 г
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Растительное масло — для смазывания формы

Для соуса Болоньезе:

  • Говяжий фарш — 250 г
  • Луковица — 1/2 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Мякоть помидоров — 100 мл
  • Соль и перец — по вкусу
  • Тимьян — 1 веточка
  • Розмарин — 1 веточка

Дополнительно:

  • Мякоть помидоров — 200 мл
  • Сыр (тертый) — 75 г
  • Моцарелла — 125 г
  • Салями — по вкусу

Кроме того:

  • Форма для выпечки открытого пирога диаметром 24 см
  • Форма для выпечки открытого пирога диаметром 28 см
  • Свежий базилик — для украшения

Пицца из макарон с соусом Болоньезе: как приготовить

  1. Чтобы приготовить основу для пиццы из макарон, отвариваем спагетти (их проще всего использовать в этом рецепте) в подсоленной воде. Форму большего диаметра смазываем маслом, дно и стенки посыпаем панировочным сухарями.
  2. Готовые макароны смешиваем с яйцами, добавляем оливковое масло и пармезан. Хорошенько все перемешаем, чтобы в будущем основа нашей пиццы, которую мы сделаем из спагетти, имела приятный вкус и аромат пармезана.
  3. Для соуса болоньезе обжариваем кусочки лука и чеснока, добавляем фарш. Когда мясо готово, добавляем мякоть помидоров, приправляем солью и перцем, затем кладем в соус тимьян и розмарин и, накрыв крышкой, оставляем тушиться несколько минут.
  4. Примерно треть спагетти кладем на дно большой формы. Сверху выкладываем мясной соус, отступив от края 1-2 сантиметра.
  5. Выкладываем поверх соуса остатки спагетти. Получается основа для нашей пиццы из макарон. Чтобы основа для пиццы из спагетти пропиталась соусом, спагетти не нужно перемешивать, можно оставить как есть — в следующем пункте мы используем простой трюк, который поможет сделать нашу пиццу сочной, но при этом аккуратной.
  6. Берем меньшую форму и вдавливаем в форму большего размера, чтобы спагетти вдавились в соус, а в центре образовалось место для топпинга. Затем ставим нашу пиццу без теста в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут в режиме обдува.
  7. Когда основа для пиццы из спагетти готова, осталось только добавить начинку: покрываем нашу пиццу мякотью помидоров или томатным соусом, добавляем тертый сыр, кусочки моцареллы и салями. Возвращаем пиццу в разогретую до 200 градусов духовку еще на 15 минут. Готовое блюдо украшаем свежим базиликом.

Пицца из макарон с соусом Болоньезе: если любите удивлять

Приятного всем аппетита.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Fabfood.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

[sape]