Мясное ассорти

Мясное ассорти. Если вы собираете у себя дома большие компании, то этот рецепт блюда рассчитан на Вас. Примерно на 30 человек. По желанию вы можете убавить ингредиенты.

• 
  Помидоры нарезать кубиками.
• 
  Лук нарезать кубиками.
• 
  Перчик халапеньо нарезать кубиками.
• 
  Мелко нарубить говядину.
• 
  Делаем фарш из говядины.
• 
  Свинину чоризо режем большими дольками. Бекон режем тонкими кубиками.
• 
  Ветчину нарезаем тонкими кубиками.
• 
  Хот-доги также нарезаем полукружочками.
• 
  Большую чугунную сковороду ставим на сильный огонь. Добавляем растительное масло.
• 
  Выкладываем свинину чоризо и обжариваем до золотистого цвета.
• 
  После обжарки свинину откладываем на края сковороды, а в центр выкладываем бекон.
• 
  После того, как бекон немного обжарится, откладываем его на края сковороды к свинине, а в центр выкладываем лук. Убавляем огонь и жарим его до золотистого цвета.
• 
  После этого, лук также откладываем к краям сковороды, а на середину выкладываем жариться ветчину и хот-доги. Когда они поджарятся немного, смешать все ингредиенты вместе. Жарить все, после того как перемешали, не более 2 минут.
• 
  Затем добавить фарш из говядины. Жарить до полуготовности.
• 
  Поверх всего добавить помидоры, остатки лука и перец халапеньо.
• 
  Всё посолить, поперчить. Огонь поставить на минимум. Перемешивать не не надо! Жарить так 8 минут…
• 
  … только затем смешать всё. И снова жарить еще 10 минут, перемешивая время от времени.
• 
  После 10 минут мясо начнет давать все свои вкусные соки. С этого момента, вы должны готовить еще 15 минут на медленном, опять же, перемешивания от времени.

Мясное ассорти готово! Приятного аппетита!