Представляем вам рецепт вкусного, легкого диетического супчика. Готовится он невероятно просто и из доступных продуктов. Но получается просто потрясающе вкусным. В вашей семье обязательно полюбят это нежное блюдо. За его интересный вкус и просто потрясающий аромат.
Необходимые продукты
- красный болгарский перец — 4 шт
- капуста цветная — 1 шт
- растительное масло (оливковое) — 2 ст.л
- лук — 1 шт
- чеснок — 3 убчика
- куриный бульон — 500 мл
- тимьян — 1 ч.л
- копченая паприка — 1 ч.л
- соль, перец
Начинаем приготовление
- Перец промываем, делим на 2 части и вынимаем семечки. Затем перекладываем на противень и запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, до золотистой корочки. Затем перец вынимаем, перекладываем в пакет и остужаем.
- Капусту разбираем на соцветия и также запекаем в духовке 20-25 минут. Через 15 минут, после начала приготовления, капусту обязательно переворачиваем.
- Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Точно также поступаем с очищенным чесноком.
- В кастрюлю наливаем масло (растительное, оливковое) и разогреваем его. А затем добавляем лук, обжариваем его 1 минуту и всыпаем чеснок. Жарим овощи до приятного золотистого цвета.
- Затем в кастрюлю вливаем бульон, всыпаем тимьян и паприку. Все перемешиваем. И варим на медленном огне 10 минут.
- С перца снимаем кожу и перекладываем в кастрюлю. Туда же кладем цветную капусту. Продолжаем варить еще 10 минут.
- В суп добавляем соль, перец и даем немного остыть, а затем перемалываем блендером до однородного состояния.
Попробуйте также томатный суп — пюре со сливками. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.
Приятного аппетита!
