Отменное печенье «Бармак»

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного печенья, которое придётся по душе каждому.

Это блюдо татарской кухни. Выпечка представляет собой печенье с ореховой начинкой в виде рогаликов. Ваше семейное чаепитие с такой вкуснятиной будет просто восхитительным. Это печенье сметается в миг со стола. Приготовить его совсем не сложно, поэтому справится любая хозяйка. Рекомендую каждой взять рецептик на заметочку.

Нужные ингредиенты

500 гр муки
180 гр сливочного масла для теста
300 гр сметаны
0,3 чайной ложки соды
щепотка соли
200 гр грецких орехов
200 гр сахарного песка
50 гр сливочного масла
сахарная пудра для посыпки

Начинаем процесс

В первую очередь в отдельную ёмкость отправляем муку, соль и нарезанное на маленькие кусочки сливочное масло. Перетираем все быстро в крошку.
В другую ёмкость отправляем сметану и соду. Хорошо все перемешиваем и перекладываем к мучной крошке. Замешиваем тесто.
Делаем из него шар и отправляем на 60 минут в холодильник.
Принимаемся за приготовление начинки. Для этого растапливаем сливочное масло и отправляем в отдельную ёмкость.
Измельчаем удобным для вас способом грецкие орехи и перекладываем к маслу.
Добавляем сахарный песок и хорошо перемешиваем до однородности. По желанию можете добавить ещё ванильный сахар сюда.
По истечении нужного времени делим тесто на 2-3 части. Каждую из них нам надо раскатать на рабочей поверхности, предварительно присыпанной мукой.
Затем вырезаем из теста квадраты и на каждый выкладываем немного ореховой начинки. Равномерно распределяем её. После чего плотно сворачиваем рулетиками.
Берём противень, застилаем его пергаментной бумагой и размещаем подготовленные заготовки.
Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180°, на 20 минут.
По истечении нужного времени достаём готовое печенье и остужаем его.
После чего посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаепитию.